Ayuda a mantener y elevar las defensas. Tiene propiedades antibacterianas y antisépticas. Es utilizada para el tratamiento de tos, faringitis, laringitis, rinitis, gripes, estados depresivos menores, úlceras, gastritis. Mejora el rendimiento físico. Estimula la formación de anticuerpos debido al ácido ascórbico, magnesio, cobre y zinc. Su consumo regular es beneficioso para el corazón. Posee una importante acción curativa y cicatrizante en pequeñas heridas, cortes, quemaduras leves. También se utiliza como mascarilla para retardar el envejecimiento de la piel, y es muy útil y efectiva para dar elasticidad a la piel de rostro, cuello, cuerpo. Es miel pura, rústica o cruda, sin procesar. Sin aditivos. No ha pasado por ningún proceso de calentamiento, ni contiene ningún diluyente o expansor. 

El color y textura de la miel varían según la estación de floración.

Cristalización de la miel: La tendencia de la miel de cristalizarse depende fundamentalmente de la concentración de glucosa, fructosa, sacarosa, agua y otros 180 componentes (como minerales, ácidos, proteínas, etc.) en su composición. La variabilidad de estos componentes tiende a ser significativa. Depende de la cantidad de azúcares que contiene la miel: entre más glucosa y menos fructosa más rápido se cristaliza. A mayor humedad menor tendencia a cristalizar. Polen, partículas de cera, burbujas de aire inician procesos de cristalización. Una temperatura de 14ºC favorece la cristalización. También depende del tipo de flor de la miel.

Algunas mieles nunca cristalizan, mientras otras lo hacen pocos días después de la extracción.

Por ende: la tendencia de la miel a cristalizar es una propiedad natural.

Al ser un proceso físico natural, la miel conserva todas sus propiedades químicas y cualidades culinarias sin deterioro de sus características nutritivas.

La miel adulterada no cristaliza.

Para que la miel cristalizada vuelva a su estado original, se recomienda colocar el recipiente en agua tibia. Es importante anotar que este procedimiento no impedirá que la miel se cristalice nuevamente.

La miel cristalizada es realmente un sinónimo de pureza y calidad.

Fuentes: Todomiel, Eco-Miel, Beekeeping, Miel Pura, Portal Apícola Guatemala



Tarro 250ml Q35

Tarro 500ml Q55

Tarro 750ml Q85